HERREKLUBBEN

Explore & Discover — fra det lokale marked til autentiske spanske smage.

08.30–09.30 · Morning Magic — yoga og meditation
09.30–10.30 · Kaffe, te og ro
10.30–12.00 · Besøg på lokalt marked
12.30–14.00 · Brunch med dagens råvarer
14.00–16.00 · Pool, siesta og fri tid
16.00–17.30 · Olive Oil Masterclass
17.30–19.00 · Tapas Workshop
19.30–21.30 · Tapas Dinner & Wine

Dagens aha-oplevelse: Du lærer at smage forskel på olivenolier, forstå hvad kvalitet er, og genkende de karakteristiske smage fra Andalusien.

Cook & Create — lær hemmelighederne i det spanske køkken.

08.30–09.30 · Morning Magic
09.30–10.30 · Kaffe og ro
10.30–12.30 · Spanish Cooking Masterclass
12.30–14.00 · Fælles brunch
14.00–16.30 · Pool og fri tid
16.30–18.00 · The Cooking Challenge
19.30–21.30 · Dinner — Made by Us

Dagens aha-oplevelse: I deles i små hold, der hver laver deres spanske ret — gazpacho og salmorejo, grillede grøntsager og tapas, fisk og skaldyr, kød og ibérico. Kokken bedømmer på smag, præsentation og kreativitet, og om aftenen spiser vi det, vi selv har lavet.

Wine & Knowledge — oplev vinene fra Andalusien.

08.30–09.30 · Morning Magic
09.30–10.30 · Kaffe og ro
10.30–12.00 · Introduction to Spanish Wines
12.30–14.00 · Brunch
14.00–17.30 · Besøg på lokal vingård og møde med vinproducenten
17.30–19.00 · Tilbage på Castillo del Alma
19.30–21.30 · Wine Pairing Dinner

Dagens aha-oplevelse: The Blind Wine Challenge. Kan du kende en Cabernet Sauvignon, en Merlot og en Tempranillo fra hinanden uden at se etiketten? Du lærer at finde aromaerne, forstå syre, tanniner og struktur, og at sætte vin og mad sammen. Der gives point — og der er en lille præmie til vinderen.

Indulge & Experience — en fejring af de helt store smage.

08.30–09.30 · Morning Magic
09.30–10.30 · Kaffe og ro
10.30–12.00 · Iberico Masterclass
12.30–14.00 · Brunch
14.00–16.00 · Pool og fri tid
16.00–17.30 · Sherry & Cheese Tasting
17.30–19.00 · Sunset among the Vines
19.30–21.30 · Andalusian Gourmet Dinner

Dagens aha-oplevelse: Forskellen på jamón serrano og jamón ibérico, hvad bellota betyder, og hvordan ibérico bliver produceret og modnet. Bagefter de forskellige typer sherry, og hvordan ost, vin og sherry spiller sammen. Aftenen slutter med drinks blandt vinrankerne og en gastronomisk middag.

Compete & Celebrate — ugens store madoplevelse.

08.30–09.30 · Morning Magic
09.30–10.30 · Kaffe og ro
10.30–12.00 · Food & Wine Quiz
12.30–14.00 · Brunch
14.00–16.30 · Pool og fri tid
16.30–18.30 · Grand Cooking Competition
19.30–22.00 · Grand Food Club Dinner

Dagens store oplevelse: Holdene får udleveret en hemmelig kurv med råvarer og skal selv planlægge, tilberede og præsentere en forret, en hovedret og en lille dessert. En jury bedømmer, og vinderholdet får titlen The Food Club Champions. Aftenen slutter med en festmiddag, hvor vi fejrer ugen sammen.

Until Next Time — god mad, god vin, nye venskaber.

08.30–09.30 · Morning walk
09.30–11.00 · Farewell Brunch
11.00–12.00 · Check-out og afrejse

En sidste fælles brunch, de afsluttende samtaler og udveksling af kontaktoplysninger, inden du rejser hjem.